2013年8月8日，由国家固态酿造工程技术研究中心主办，泸州老窖集团有限责任公司承办，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、川酒发展研究中心、四川食品发酵工业研究设计院等协办的“有机.生态.文化”第二届固态酿造产业技术创新论坛暨2013国家固态酿造工程技术研究中心年会在泸州召开。此次会议主题为“有机.生态.文化”，旨在进一步推动国家固态酿造工程技术研究中心建设，展示国家级科技创新平台功能，探索固态行业依靠科技进步打造生态、低碳、环保全产业链。

中国生物技术发展中心副主任肖诗鹰、中国科学院科技促进发展局副局长段子渊、中科院天津工业生物技术研究所所长马延和、四川理工学院副院长蔡乐才等领导出席了会议。

参加此次会议的还有中科院过程所、中国白酒标准化委员会、中国食品发酵工业研究院、天津科技大学、上海交通大学、浙江大学、江南大学、四川省社科联重点研究基地中国酒史研究中心、四川省农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川大学、成都中医药大学、成都师范学院、西南科技大学、四川理工学院、重庆大学等省内外著名高校、科研院所及企业代表，固酿中心领导小组及相关单位的领导、固酿中心工程技术委员会的主要专家代表、863项目组成员单位、泸州老窖博士后科研工作站的博士等共200余人参加了会议。会议由泸州市科技局局长邹维主持。

肖诗鹰在大会上进行了讲话，表示中国生物技术发展中心一直高度关注国家固态酿造工程技术研究中心的发展，希望固酿中心站在行业角度，就固态酿造领域的原粮选育、功能微生物应用、发酵过程优化调控、副产物资源化利用、固态酿造设备现代化、产业链相关标准等，进行进一步的工程技术研究和推广，更加充分发挥固酿中心的产业化示范作用。中国生物技术发展中心将在各方面给予最大程度的支持。

在“有机•生态•文化”第二届固态酿造产业技术创新论坛上，农业部中绿华夏有机食品认证中心总工程师郭春敏、日本鹿儿岛大学教授鲛岛吉广、中国酒史研究中心教授曾枣庄、中国白酒标准化委员会秘书长熊正河等专家出席了会议并演讲，科研院所和高校以及企业共计一百余人参加了会议。会上，科研院所和高校的同行业专家以及酒类企业科研人员对白酒产业链的发展等热点话题进行了深入的探讨。日本鹿儿岛大学教授鲛岛吉广从鹿儿岛的地理位置以及地质特点、红薯烧酒的起源、酿造过程以及日本与中国在饮酒文化上的差异等方面向参会代表们讲授了《红薯烧酒与健康》。