杜康具有最悠久的“酒祖历史文化”

杜康，是人名，是地名，是酒名，更是酒文化。

以“杜康”为名的杜康酒，起源于4000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。

晋人江统著的《酒诰》中记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”

西汉刘向所辑的《世本》一书中记载：“帝女仪狄作酒醪，变五味，杜康作酒。”

东汉许慎著的《说文解字》里记载：“杜康作秫酒。”

宋人朱翼中《酒经》：“酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康作秫酒。”又说：“空桑秽饭酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。”

4000年前，杜康从空桑秽饭中悟出秫酒酿造之法，开创了源远流长的华夏酒文化，因此被誉为华夏酿酒鼻祖，中华美酒之源，更是成为了夏商时期中国最早有记录的国宴用酒。

从魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的豪迈气概；到竹林七贤酒醉刘伶“一醉三年”的历史美谈，从诗仙太白、诗圣杜甫等文人墨客对杜康酒的赞美，到周恩来总理“复兴杜康，为国争光”的殷切期望，可以说，杜康酒自产生起，就在华夏大地上生了根，并深深地融汇到了中华五千年历史长河之中，形成了独特的杜康文化。在中国再也没有比杜康历史更悠久的白酒了。