杨柳：白酒科研路上，积跬步而至千里

  令人艳羡的科研成就背后是不为人知的辛苦与付出。用杨柳的话说，这些是科研路上必须经历的，积跬步，而至千里。

  产业经济学是应用经济学领域的重要分支，以“产业”为研究对象，主要包括产业结构、产业组织、产业发展、产业布局和产业政策等，是研究国民经济各个产业的发展、结构、组织和管理理论的学科，对形成合理的产业政策，促进产业协调发展和进步有极其重要的作用。

  四川省是白酒产销大省，白酒产量和销售额全国占比均在50%左右。在四川省内，白酒品牌集中度高，主要以五粮液、泸州老窖、舍得酒业、水井坊、剑南春和郎酒“六朵金花”为主，可以说，白酒产业是四川省的支柱产业之一。

  近日，《华夏酒报》记者采访了著名白酒产业研究专家杨柳，他的学术成果和科研为中国白酒产业发展提供了有力的推动。

  积极投身白酒产业研究

  走进杨柳的办公室，有条不紊的陈设和排列整齐的书籍，皆体现出一位学者的治学态度。杨柳是中国第一批以产业经济视角研究白酒产业的专家，也是中国第一位博士、硕士论文均以白酒产业为研究对象的学者。特别是其博士论文提出的白酒产业是地域依赖性生物产业和白酒产业高端要素化学聚合等观点，成为中国白酒产区划分的理论依据。

  早在1995年，杨柳担任《华夏酒报》全国糖酒交易会专刊主编之前就与酒结缘，2006年，杨柳以四川省哲学社会科学规划项目《四川白酒产业发展对策研究》的主持者身份，在中国白酒产业学界崭露头角。

  从事科研的20年中，其观点对中国白酒产业产生了深刻的影响，是中国白酒产业研究领域杰出的学者之一。

  据了解，杨柳主持、主研了《新常态下传统产业转型升级研究——以白酒产业为例》《产业政策调整背景下四川白酒影响研究》及《中国少数民族酒文化》《地理品牌的培育和发展机制研究》《西部地区科技人才开发投入机制研究及政策建议》等20余项国家级和省部级课题。

  早在2003年，杨柳编著的《中国历代赋酒诗词鉴赏》，开创了中国酒文化分类研究的先河。2008年出版的《中国名酒鉴赏》更是畅销至今。

  2009年至2011年短短3年时间，杨柳作为项目负责人，连续完成了三项省级重点研究项目《四川白酒产业发展对策研究》《创建强势区域品牌研究——以泸州酒业集中区为例》《产业空间聚集于区域经济发展——基于白酒产业的分析》，这三项研究成果聚焦四川白酒产业，提出了通过降低白酒生产企业要素价格水平，鼓励金融机构加大对白酒生产企业固定资产投资、流动资金贷款支持力度来促进白酒产业在四川的蓬勃发展。这三项研究成果连续获得四川省哲学社会科学优秀成果奖及四川省科技进步奖。

  此外，杨柳总结编写了首部白酒产业的重要蓝皮书《四川白酒产业发展报告》。

  《报告》共22万字，其中既有精确的数据，又有丰富的一线资料，更涵盖了专家对川酒产业发展经验的总结以及对未来趋势的思索。

  不久，杨柳又编辑出版了首部《中国白酒产业发展报告》。

  为白酒业健康发展做贡献

  站在白酒行业角度，杨柳勇于提出自己的观点和看法，他的论文、著作以及研究报告在理论和实践方面均具有重要意义，在问题研究上更加全面，在制度分析上也超越了对原有既定问题的关注，在坚持从本质入手的同时，不断从新角度、运用新方法探寻中国白酒产业的相关问题。

  在白酒泰斗沈怡方的倡导下，杨柳主持召开了历届中国酒道研究专家年会，提出了“文明饮酒、科学饮酒、健康饮酒”的总方向和“厚古博今，和谐兼容，互动体验，创新求变”的酒道精神，以及“品牌增值、服务营销”的工作思路，并进一步总结了中国酒道的概念及内容体系，包括美酒之源、酿酒之技、赋酒之篇、容酒之器、敬酒之礼、祭酒之仪、品酒之艺、饮酒之道、体验之妙九大板块。

  在已故白酒泰斗沈怡方、高月明、陶家驰及著名白酒专家高景炎、曾祖训、季克良、梁邦昌、胡永松等前辈和各大名优酒企的支持下，中国酒道的理论框架搭建和实践应用初见成效，已经建成安徽宣城酒道馆、山东古贝春酒文化馆、贵州龙酒堡、山东云门酒道馆、黑龙江富裕老窖酒道馆、四川蜀之源酒道馆、川酒文博馆等酒道体验基地及一系列在建政府工程。

  采访中，杨柳告诉《华夏酒报》记者，连续10年，他在白酒研究领域的专业建议得到相关部门的采纳应用，为白酒行业的健康发展做出了重大贡献。

  杨柳在治学之路上以深厚的专业知识为基，以自身的真知灼见为引，为白酒产业的发展做出贡献。他先后编辑出版了《产业空间集聚与区域经济发展——基于白酒产业的分析》《四川白酒产业发展报告》《中国白酒产业发展报告》《中国白酒营销教程》等专著10余部，发表论文100余篇。

  令人艳羡的科研成就背后，必定隐藏着不为人知的辛苦与付出。

  用杨柳的话说，这些都是科研路上必须经历的，积跬步，而至千里。这些经历自然也回馈了他无数鲜花与掌声。