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1.中心主任杨柳研究员一行到古关中考察参观

2.川酒发展研究中心召开2024年度规划项目结项及立项评审工作会

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中心主任杨柳研究员一行到古关中考察参观    

2024年7月2日，中国白酒学院常务副院长、川酒发展研究中心主任、四川轻化工大学管理学院研究员杨柳、西安力天酒业研究院院长杜永生、成都蜀之源酒业集团国家一级品酒师赵涛到古关中酒业考察参观。古关中酒业创始人、终身荣誉董事长闫天成亲自讲解，现任董事长黄彬彬、董事巨蕴龙、副董事长闫卫超、总经理李卫攀、销售总监杨宁帮等领导热情接待并全程陪同。

考察团一行先后走进了品牌展厅、酿酒车间、酒体设计中心、品酒室，在闫天成董事长的详细讲解下，考察团一行对古关中酒的历史渊源、制作工艺和传承发展都有了深刻的了解。

展厅中，考察团一行被一排排酒坛陈列所吸引，它们不仅展示了古关中酒严谨有序的管理，更承载着高超的酿酒技艺和深厚的文化传承。

随后考察团一行来到了酿酒车间，了解到酿酒的整个流程及工艺，对古关中酒所展现的精湛工艺和精细管理表示了高度的赞赏。

在酒体设计中心，映入众人眼帘的便是关中酒独一无二的：酒海"储存。

闫天成董事长讲到：酒海取自初春时节秦岭山上“生机待发”的野生荆条编制成的大篓，内壁以动物血料、蛋清、蜂蜡、石灰等几种有机物调和作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜籽油等以一定比例涂擦、晾干而成、做工十分考究，每个可储酒5吨。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存。

酒海特殊的制作方法造就了酒海"会呼吸"的神奇。通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程、促进了酒的老熟，保证了酒的醇厚丰满、回味悠长的品质。

考察团一行来到了品酒室，大家经过品尝六款不同风格的酒后，交流甚多。大家一致表示：白酒消费具有很强的地域性特点，因此白酒的口感和味道显得尤为重要。同时要结合市场需求及年轻的消费群体，不断创新。

酒厂考察结束后，考察团一行来到了办公楼会议室进行深度交流。本次会议由黄彬彬董事长主持，首先黄董事长再次向杨柳院长一行人的到来表示热烈的欢迎并致欢迎词，介绍本次参会嘉宾。

随后，闫卫超副董事长介绍了酒厂整体发展情况。

杨柳院长等人做白酒市场战略沟通，他们表示：通过此次考察，对古关中酒深厚的企业文化和独特的品牌价值有了更为清晰、深入的认识和了解，也让大家对传统古法酿酒产生了深深的敬意。

姜是老的辣，酒是陈的香。白酒作为中国文化的一部分，代表着中国的传统，其历史悠久，发展前景较好。古关中将继续秉持着专业与创新的精神，为客户提供更优质的服务，坚持技术升级，探索更多发展机遇。

最后，闫天成董事长表示：古关中作为凤香型的白酒生产厂家，将继续保持酒海特色，在传承与创新、产品研发和品质控制方面继续深耕。希望古关中能够继续保持强劲的发展势头，为中国白酒产业的持续繁荣发展贡献更多力量。

川酒发展研究中心召开2024年度规划项目结项及立项评审工作会

7月5日下午，川酒发展研究中心（以下简称“中心”）2024年度规划项目结项及立项评审会在四川轻化工大学李白河校区行政楼11-2会议室召开，会议由“中心”副主任熊山主持，评审组成员由来自校内外的“中心”学术委员专家5人组成:四川轻化工大学党委副书记陈一君教授,中国白酒学院常务副院长、“中心”主任杨柳研究员，四川轻化工大学学报编辑出版中心主任范光杰教授，宜宾市酒类协会常务副秘书长何凤安,宜宾学院经济与工商管理学院副院长（主持工作）孟宝教授。本次评审组组长由陈一君教授担任。

评审组专家首先对2024年度到期的项目进行了结题评审，经全体评审专家集中评审，一致同意6项到期项目科研成果达到结题标准，准予结项。

随后，评审组专家开展本年度规划项目立项评审工作。本年度“中心”收到来自28个省内外申报单位的共计53份项目申报书。评审组专家根据公正、公平、匿名评审的原则，经过专家集中会评、研讨，最后决定推荐共涉及12个单位、16项项目给予资助立项，并报省教育厅批准。